Il Peschereccio S.FRANCESCO DI PAOLA I ha scelto di aderire al circuito Mare Nostro, con lo scopo di portare il mare in tavola. Cosa significa esattamente? Dare la possibilità alle altre attività aderenti al circuito, e di conseguenza al consumatore finale, di scegliere pesce, fresco, locale e di qualità, garantendo la piena tracciabilità del pescato dal mare fino alla tavola.

In tal modo si riesce a dare alla piccola pesca trapanese quel valore aggiunto rispetto al pesce surgelato e di importazione, facilitando quindi la conoscenza e la distinzione tra il pesce locale e quello proveniente da altre marinerie.

Il pescato certificato Mare Nostro, a bordo del peschereccio, sarà esposto in contenitori con la relativa etichetta che ne certifica il controllo della qualità.