Il Peschereccio FRANCESCO ha scelto di aderire al circuito Mare Nostro, con lo scopo di portare il mare in tavola. Cosa significa esattamente? Dare la possibilità alle altre attività aderenti al circuito, e di conseguenza al consumatore finale, di scegliere pesce, fresco, locale e di qualità, garantendo la piena tracciabilità del pescato dal mare fino alla tavola.

In tal modo si riesce a dare alla piccola pesca trapanese quel valore aggiunto rispetto al pesce surgelato e di importazione, facilitando quindi la conoscenza e la distinzione tra il pesce locale e quello proveniente da altre marinerie.

Il pescato certificato Mare Nostro, a bordo del peschereccio, sarà esposto in contenitori con la relativa etichetta che ne certifica il controllo della qualità.