Il Ristorante MOLO 55 ha scelto di aderire al circuito Mare Nostro con l’obiettivo di fornire ai propri clienti, la garanzia di un prodotto fresco, locale, di cui è sempre possibile rintracciare la filiera.

I ristoratori che condividono i valori del progetto Mare Nostro, credono fermamente che l’ingrediente principale della loro cucina e dei piatti che propongono sia l’elevata qualità della materia prima: una qualità che è possibile garantire solo quando si conosce perfettamente il prodotto e il territorio d cui proviene, e che con il tempo anche il consumatore ha imparato a riconoscere.

Il pescato certificato Mare Nostro, all’interno del locale, sarà esposto con la relativa etichetta che ne certifica il controllo della qualità.