Palamita all’isolana

Cottura
18 Minuti

Difficoltà
Media

Portata
Primo piatto

Preparazione

Soffriggere lo scalogno con olio evo e pomodorino, dopo aver mantecato il pomodorino aggiungere il pesce (Palamita) a dadini e farlo rosolare leggermente.

Quando la pasta ha raggiunto la sua cottura, saltare in padella, amalgamare il tutto, impiattare con spolverata di granella di pistacchio.

Ingredienti

palamita
scalogno
pomodorino
granella di pistacchio
olio
sale
pepe